Sós Kalácsok Receptek, 8 Fantasztikus Kalács Recept Húsvétra - Receptneked.Hu - Kipróbált Receptek Képekkel
- Magyarul
- Nosalty
- Sós fonott házi kalács Recept - Mindmegette.hu - Receptek
- Kepekkel
- Sós és töltött kalácsok húsvétra - 12 kihagyhatatlan recept | Mindmegette.hu
- Magyaros töltött paprika Recept - Mindmegette.hu - Receptek
Újhagyma, spenót, sóska, spárga és friss tök: vidd a konyhádba a tavaszt! Több mint 100 bevált tavaszi recept Az ébredő erdő, az erőre kapó tavasz illatával megjelent végre a tavasz első hírnöke: a medvehagyma, amely friss, zamatos ízt hoz a hosszú tél után. Őt követi a többi tavaszi frissességet hozó zöldség: újhagyma, spenót, sóska és a zsenge tök, amelyekkel új ízeket, a tavasz frissességét hozzák az asztalunkra. Ehhez mutatunk több mint száz bevált receptet!
Magyarul
feketekömény szezámmag zöldségek ízlés szerint: forrázott, vékonyra vágott sárgarépa cukkini újhagyma medvehagyma spárga retek Elkészítés: Elsőként elkeverjük egymással a liszteket. A kalács természetesen készülhet csak finomlisztből is, a lényeg, hogy jó minőségű lisztet válasszunk hozzá. A lisztkeverék felét elkeverjük a 250 g hideg tejjel, és az élesztőt is belemorzsoljuk. Ebből készül az előtésztánk, melyet bedagasztunk, majd hagyjuk, hogy az élesztő elkezdjen dolgozni benne. Ez körülbelül 15-20 perc alatt be is következik. Ekkor még nem kell teljesen kidolgozni a tésztát, a lényeg, hogy megfelelően keveredjenek el az összetevők. A pihentetési idő eltelte után a tésztához hozzáadjuk a tojást, a szobahőmérsékletű vajat és a sót. Ha a vajat kissé szétdolgoztuk, akkor jöhet bele a maradék liszt. Ezután teljesen simára, hólyagosra dagasztjuk. Ezt a tésztát jól becsomagolva egy napra betehetjük a hűtőbe, de két-három napig akár a fagyasztóban is tárolhatjuk. Természetesen, ha nem rakjuk hűtőbe, akkor kb.
A répát érdemes felhasználás előtt leforrázni, hogy kellőképpen rá tudjuk majd tekerni a tésztaszálakra. A tészta fonását ugyanúgy végezzük el, mint az előbb, de előtte a szálakra rátekerjük a különféle zöldségeket és fűszereket. Az egyes szálakat beleforgathatjuk szezámmagba vagy feketeköménybe is. Miután óvatosan megfontuk a kalácsot, hosszúkás, vékonyan kiolajozott sütőformába tesszük. Ekkor még óvatosan spárgát is fűzünk a szálak közé, illetve félbevágott retekkel is gazdagítjuk a kalácsot. Ezt is hagyjuk megkelni. Fontos, hogy a kelesztésnél párát biztosítsunk a kalácsnak. Bekapcsoljuk a sütőt 100 fokra, majd tíz perc után lekapcsoljuk. Ezután várunk 20 percet, és betesszük a kalácsokat, és egy kis vizet is permetezünk a sütőtérbe. Így kelesztjük meg őket. Ha a kalácsok megkeltek, vékonyan lekenjük őket felvert tojással. A sima fonott kalácsot 180 fokon sütjük szép pirosra. Sütés előtt ízlés szerint megszórhatjuk szezámmaggal is. A zöldséges kalácsokat 190 fokon sütjük, szintén szép pirosra.
Nosalty
- Sós kalácsok receptek gyorsan
- Magyaros töltött paprika Recept - Mindmegette.hu - Receptek
- 8 fantasztikus kalács recept húsvétra - Receptneked.hu - Kipróbált receptek képekkel
Sós fonott házi kalács Recept - Mindmegette.hu - Receptek
Ugye, hogy nincs húsvét kalács nélkül? Hoztunk 8 tuti receptet, amivel nem foghatsz mellé! 1. Aszalt gyümölcsös fonott kalács Hozzávalók: 65 dkg búza finomliszt 220 ml langyos tej 20 g friss élesztő 55 g puha vaj 2 tojás 70 g méz 1 tk só A recept ide kattintva folytatódik! »»» 2. Cifra kalácskoszorú 60 dkg finomliszt 15 dkg cukor 1 dl tej 15 dkg tejföl 50 g puha vaj 25 g élesztő csipet só 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor kevés vízzel kikeverve 3. Sonkás-sajtos húsvéti kalács 50 dkg liszt 4 dkg friss élesztő 2, 5 dl langyos tej 20 dkg sajt 10 dkg füstölt sonka 1 evőkanál aprított petrezselyemzöld 1 evőkanál aprított snidling 1 teáskanál só 4. Csíkos kalács 50 dkg finomliszt 10 dkg rétesliszt 3 dl tej 2, 5 dkg élesztő 3 ek cukor 2 mk só 2 ek vaj 1 tojás 3 ek kakaópor 5. Kevert kalács sonkával, sajttal és újhagymával 1 kis csokor újhagyma 1 nagy csokor petrezselyemzöld fél kávéskanál őrölt bors fél kávéskanál őrölt kömény 1 teáskanál cukor 12 dkg puha vaj 1 dl főzőtejszín 1 evőkanál citromlé 2 dl joghurt háromnegyed csomag sütőpor 35 dkg finomliszt 20 dkg főtt sonka 20 dkg reszelt sajt 1 kávéskanál vaj 6.
50 perc múlva elkezdhetünk vele dolgozni. Ha hűtőben tároljuk, mindenképpen vegyük ki legalább egy órával azelőtt, hogy dolgozni szeretnénk vele, hogy szobahőmérsékletűre tudjon melegedni. ### ZONE-2 ### Ebből a tésztaadagból több kalácsot is készíthetünk, ha kisebb méretűekben gondolkodunk, akkor összesen négy darab jön ki belőle. A négyes fonatú kalácsokhoz szakítsunk le a tésztából kb. 10 dkg-os darabokat, és szépen gömbölyítsük őket a tenyerünk segítségével. Ha mindegyiket megformáztuk, takarjuk le a bucikat, és hagyjuk őket legalább 15 percig pihenni, hogy jól formázhatóak legyenek. Ha letelt a pihentetés ideje, akkor elkezdhetjük a formázást. Kezdetnek minden egyes bucit a tenyerünkkel nyomjunk meg, hogy ne maradjanak benne nagy buborékok. Ha ellapítottuk, akkor tekerjük fel őket egyesével, hogy hosszúkás tésztahurkákat kapjunk. Ha ezzel megvagyunk, akkor mindegyikből szálat kell sodornunk a tenyerünk segítségével. Figyelünk rá, hogy a szálak a végük felé keskenyedjenek el. Ha úgy érezzük, hogy a tészta nem hagyja magát, esetleg reped, szakad, akkor hagyjuk még egy kicsit pihenni.
Kepekkel
Elkészítés Előkészítés: Nem túl húsos, kerekded végű paprikákat vásárolunk, megmossuk, kicsumázzuk őket, az ereket és magokat eltávolítjuk. A hagymát és a fokhagymát meghámozzuk, a hagymát finomra vágjuk. A zellerzöldet leöblítjük. Elkészítés: A töltelékez megfonnyasztjuk a hagymát az olajban. Lehúzzuk a tűzről, hozzáadjuk a darált húst, a rizst, a tojást, a pirospaprikát, az áttört fokhagymát, ízlés szerint sót és borsot, alaposan összedolgozzuk, és a paprikákba töltjük (nem túl szorosan, mert főzés közben a rizs megdagad, és szétrepednek a paprikák). A paradicsomlét (vagy az 1 l hideg vízzel elkevert, sűrített paradicsomot) 1 kávéskanál sóval, a cukorral és a zellerzölddel felforraljuk. Beletesszük a paprikákat, és mérsékelt tűzön, félig lefedve puhára főzzük (kb. 30 perc). Nem kevergetjük, csak meg-megrázogatjuk a lábast! A paprikákat óvatosan, szűrőkanállal kiemeljük a paradicsomléből, a zellert kidobjuk. A rizslisztet simára keverjük 2 dl hideg vízzel, a paradicsomhoz adjuk, és 5 percig szelíden forraljuk.
Sós és töltött kalácsok húsvétra - 12 kihagyhatatlan recept | Mindmegette.hu
Igazi húsvéti fonott kalács! A recept hozzávalói ( személyre) 1 kg liszt 5 dkg élesztő 7 dkg kristálycukor 3 dkg só 2 db tojás 5 dl tej 2 evőkanál olaj 1 db tojás a kenéshez Elkészítés 10 dkg lisztből, cukorból, élesztőből, 1-2 dl tejből kovászt készítünk. Ha kész, hozzáöntjük a liszthez, és a többi anyaggal együtt jól kidolgozzuk. Meleg helyen 1-1, 5 órát keleszjük. (Én kelesztőtálba tettem és bedugtam az ágynemű közé) Ha megkelt, átszellőztetjük( átgyúrjúk), kétfelé vesszük, mert két rúd lessz belőle. Egyik adagot annyi felé vesszük, ahányas fonatot akarunk (3-5-6). Megfonjuk és zsírozott tepsibe tesszük és mégegyszer kelesztjük (kb. fél óra). Tojássárgával megkenjük és 170-180 fokon sütjük. Ha hirtelen sül, sütőpapírt tegyünk rá. Húsvéti sonkához isteni finom! Húsvéti sós kalács recepthez kapcsolódó receptek Húsvéti sós kalács Hozzászólások a(z) Húsvéti sós kalács recepthez
Magyaros töltött paprika Recept - Mindmegette.hu - Receptek
Visszatesszük a mártásba a paprikákat, éppen csak összeforraljuk, ízlés szerint utánasózzuk, végül mély tálba szedjük, és petrezselyemmel díszítjük. Sós vízben főtt, burgonyát, tejfölt kínálhatunk hozzá.
### ZONE-3 ### Ha ezzel a művelettel is végeztünk, kezdődhet a fonás. Egy kalácshoz négy tésztaszálat terítünk magunk elé, kettőt jobbra, kettőt balra rendezünk. Mind a négy szál végét egybe összenyomjuk. A kezünket ekkor keresztbe tesszük, és megfogjuk a két szélső tésztaszálat. A fő szabály az, hogy mindig van egy szál a kezedben. Tehát: A két szélsőt kézbe vesszük keresztbe tett kézzel. Ezeket jobbról balra, balról jobbra húzzuk, miközben keresztezzük őket, és a jobb kézben lévőt letesszük középre, majd rögtön kézbe vesszük a mellette lévőt. Újra keresztezünk, majd a bal kézben lévőt tesszük be középre, és az amellett lévőt rögtön kézbe vesszük. Így folytatjuk egészen addig, amíg teljes hosszában össze nem fonjuk a szálakat. A végén újra összenyomjuk a szálak végeit. Ezután a kalácsokat sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk kelni kb. 20 percre. Ha a zöldséges változatot szeretnénk elkészíteni, akkor a zöldségeket mossuk és szárítsuk meg. A medvehagymát vágjuk hosszú szálakra, a répát vékony hosszú csíkokra.